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Vins rouges

Château Le Puy – Francs Côte de Bordeaux

Château Le Puy – Francs Côte de Bordeaux

Cuvée Emilien 2015

Prix : 28.00 €

 

Issu de vignes complantées avec 85% de merlot, 7% de cabernet sauvignon, 6% cabernet franc, 1% malbec et 1% carménère, Emilien est un vin obtenu par décantation dans des foudres et des barriques expérimentés pendant 24 mois.

Sa robe est grenat, tendance rubis pour les millésimes jeunes, avec des reflets orangés pour les millésimes plus anciens, pelure d’oignon pour les très vieux. Son nez est fruité avec des arômes de fruits rouges bien mûrs à dominante cassis, groseilles et aussi amandes brûlées, parfois champignons, sous-bois. Bouche ronde, pleine, délicate, tanins veloutés avec une finale longue et agréablement complexe.

Ce vin, d’une grande finesse, peut se boire aussi bien jeune, grâce au velouté de ses tanins qu’attendre plusieurs décennies pour en déguster toute la profondeur du terroir. Ce vin est d’une grande longévité.

Emilien, pas filtré, est l’accompagnement naturel des mets aussi bien de la cuisine de famille que des mets les plus délicats. Une petite merveille de douceur et de délicatesse.

 

 

Châteauneuf du Pape – Clos des Papes

Châteauneuf du Pape – Clos des Papes

- 2015

Prix : 75.00€

Blanc 2015 : 68.00 €

Chateauneuf du Pape – Domaine Chante Cigale

Chateauneuf du Pape – Domaine Chante Cigale

2015

Prix : 27.00 €

Robe pourpre aux reflets violacés. Nez de sous bois, d’épices et de fruits rouges et noirs. Légèrement torréfié aux arômes de cannelle et de fruits noirs. Bouche ronde, harmonieuse et persistante sur les arômes olfactifs.
Garde : 10-15 ans
Accords : Gibier, cuisine provençale et méditerranéenne.

Châteauneuf du Pape – Domaine de la Vieille Julienne

Châteauneuf du Pape – Domaine de la Vieille Julienne

Les Trois Sources - 2011

Prix : 48.00 €

Robe rouge profond,belle intensité, un nez généreux et nuancé, entre myrtille, prune, sureau, tapenade, réglisse et notes boisées. Belle matière en bouche, avec des tanins d’une belle finesse et un élevage qui ne tardera pas à se fondre.
Longue garde.

dessin sommelier (481x640) (165x220) (34x45)  Viande en sauce, volaille.

Châteauneuf du Pape – Domaine de Villeneuve

Châteauneuf du Pape – Domaine de Villeneuve

Les Vieilles Vignes - 2014-2015

Prix : 39.00 €

Cépages : 70% Grenache, 16% Mourvèdre, 8% Syrah, 4% Cinsault, 2% Clairette.

Un Châteauneuf du Pape d'une finesse et d'une fraîcheur très abouties, dues en grande partie au fait que les jus durant l'élevage ne rencontrent pas les barriques. Ce qui donne des vins racès et élégants. Le profil nouvelle génération de cette appellation prestigieuse.

 

 

Châteauneuf du Pape – Domaine du Vieux Télégraphe

Châteauneuf du Pape – Domaine du Vieux Télégraphe

La Crau - 2014

Prix : 59.00€

Magnum : 120€

Robe rubis aux reflets violines, un nez intense et profond, distillant un bouquet de fruits rouges et noirs comme le cassis, la cerise et la mûre avec des notes florales de violettes. Une bouche ronde, boisée avec des tanins enrobés et des saveurs d’épices et de réglisse.
Longue garde

Accords : A déguster sur un tajine d’agneau ou une viande rouge.