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Bourgogne

Aloxe  Corton – Domaine Nudant

Aloxe Corton – Domaine Nudant

Clos de la Boulotte  - Monopole - 2015

Prix : 36.00€

 

Beaune 1er Cru – Domaine Germain Père et Fils

Beaune 1er Cru – Domaine Germain Père et Fils

2014

Prix : 29.00 €

Chorey-lès-Beaune – Jean Luc Maldant

Chorey-lès-Beaune – Jean Luc Maldant

Les Beaumonts 2015

Prix : 22.00 €

Corton Grand Cru – Domaine Gille

Corton Grand Cru – Domaine Gille

Les Renardes - 2012

Prix : 82.00 €

Robe velours rouge sombre, des arômes intenses de cerise avec des notes épicées, ce vin fabuleux,très fruité jeune, devient  très complexe après une décennie de maturité. Il se distingue par un caractère ferme, corsé et  franc. L'équilibre et la complexité en font un vin harmonieux qui accompagnera aussi bien un gibier en sauce qu’une belle pièce de viande rôtie. Sa saveur et sa texture sont typiques du terroir de Corton.

Echezeaux Grand Cru – Domaine Nudant

Echezeaux Grand Cru – Domaine Nudant

Millésime 2015

Prix : 120.00 €

Gevrey Chambertin – Domaine Mazilly

Gevrey Chambertin – Domaine Mazilly

Vieilles Vignes - 2014

Prix : 32.00 €

L’éclat de la jeunesse le colore d’un rubis vif qui prend avec l’âge une teinte carmin foncé, cerise noire. La fraise, la mûre, la violette, le réséda et la rose font partie de leurs arômes spontanés, tandis que la maturité lui offre un bouquet réglissé, de cuir et de fourrure, aux accents giboyeux et de sous-bois. Au palais, s’exprime un grand Bourgogne. Entier et puissant, riche, corsé, un corps et un esprit, il s’affirme sur une structure ferme, des tanins qui jouent sur le velours, en s’exprimant sur un grain très fin, sans dureté. Agréable jeune et à boire sur son fruit, c’est cependant et surtout un vin de garde, souvent de grande garde.

Accords : Il s’associe avec la côte de bœuf, l’agneau braisé ou en sauce brune, gibier à plumes ou à poils. Certains gourmands le servent avec un filet de sandre ou un thon à la sauce au vin rouge. Il est à l’aise avec tous les fromages de vache, en particulier l’Epoisses et l’ami du Chambertin et le Cîteaux.