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Champagnes

Champagne – Drappier

Champagne – Drappier

Cuvée : La Grande Sendrée

Brut 2008

Prix : 66.00€

Ce Champagne se dévoile dans une ravissante robe jaune pâle aux nuances topaze. Le temps a apporté sa patine afin d’en révéler la complexité. De l’aubépine se mêle au miel d’acacia, à la cire d’abeille et à la pâte d’amande. A l’aération ce champagne reprend ses murmures, la pâte de coing répond à la gelée de framboise et échange avec la bergamote et les viennoiseries tièdes. La mise en bouche est tonique, présente, et taquine les papilles. La bulle est caressante et met en équilibre la confiture de fraise des bois et l’orange sanguine mûre. Cette harmonie se prolonge sur une délicate minéralité et de jolis amers où des notes de mandarine se révèlent.Accords: Idéal à l’apéritif. Parfait avec une nage d’écrevisse au pamplemousse, un turbot pochée à la sauce hollandaise, un carpaccio de Saint Jacques, un carré d’agneau au foie gras, une volaille de Bresse truffée à la crème, un comté d’alpage 18 mois minimum - Servir à 7° c.

Champagne – Drappier

Champagne – Drappier

Brut Nature

100% Pinot noir - Sans dosage

Prix : 32.00 €

Robe or vermeil. Nez de raisin noir fraîchement pressé, de fruits rouges et blancs
et d’agrumes. Bouche ample de pulpe de pêche de vigne et bouquet d’herbes
aromatiques. Petites notes épicées en finale. Un Champagne fin et tendu d’une
grande pureté.

Accords: Idéal à l’apéritif. Accompagne à la perfection fruits de mers, les sashimis ou encore le fromage de chèvre frais.

Servir à 7°c

Champagne – Drappier

Champagne – Drappier

Carte d'Or Brut  - 75 cl

Prix : 29.50€

Magnum : 64.00€

La cuvée Carte d’Or est l’expression même du style Drappier. Avec une proportion très élevée de Pinot Noir, on savoure presque un Blanc de Noirs. Champagne d’une grande richesse aromatique, il s’ouvre sur des arômes de fruits à noyau telle la pêche blanche des vignes. Une touche épicée annonce une bouche puissante et complexe. Un Champagne vineux et d’une belle complexité avec une touche de gelée de coing caractéristique.
Accords: Idéal à l’apéritif. A table avec une viande blanche, des roulés de poisson, un fromage de Chaource. Servir à 7°C

Champagne – Drappier

Champagne – Drappier

Brut Nature sans ajout de souffre - 75 cl

Prix : 31.50€

Nez très frais, évoquant la poire, le citron et les noisettes. En bouche, un
Champagne très sec et minéral qui déborde de vie. Il ravira les passionnés et les
puristes à la recherche de sensations gustatives inédites. Recommandé aux
personnes allergiques au soufre.

Accords: Idéal à l’apéritif. Accompagne à la perfection fruits de mers, les sashimis ou encore le fromage de chèvre frais.
Servir à 7°c
Epuisé

Aucune image

Champagne – Jacquesson

Cuvée 741 - Extra-Brut

Prix : 45.00 €

Magnum : 99.50 €

Aucune image

Champagne – Jacquesson

Cuvée 736 - Extra-Brut

Dégorgement Tardif

Prix : 75 €

Un millésime 2006, fin pour le Chardonnay et puissant pour le Pinot. Cuvée sur des notes de fruits mûrs et minérales. La bouche est puissante, fraîche et vineuse. Champagne à fort potentiel de garde.