Bourgogne

Chardonnay Classic – 2016

Prix : 11.00 €

Chardonnay – Bio – 2015

Prix : 13.90 €

Arômes fruités tirant sur les agrumes et fruits blancs frais, mais bien balancés par des notes de fleurs blanches. Attaque fraîche se terminant sur des notes d’amandes fraîches.

Accords : Poissons en sauce, charcuterie ou « jambon au Côte d’Auxerre » comme le Jambon à la Chablisienne.

Garde :4 à 6 ans

Chablis – 2017

Prix : 16.80 €

Précis, tonique, ce chablis se montre très convaincant, avec sa trame vigoureuse et ferme, sa pureté de saveurs et son allonge relevée de fins amers. Il ne lui manque pas grand-chose pour égaler de nombreux premiers crus.

Vieilles Vignes – 2014.

Prix : 48.00 €

Clos du Bois Prévot – 2017

Prix : 15.90 €

Des nuances légèrement paille aux reflets d’or pâle. Les arômes de fleurs blanches s’associent au miel, rappelant le pain d’épices. En bouche, l’élégance est sûre, aimable, gardant la fraîcheur du cépage sans céder à l’excès de moelleux.

Accords : Jeune, il s’associera très bien avec des escargots, poissons subtils ou woks de légumes.
Un peu plus vieux, il met en valeur des plats plus riches comme des poissons en sauce ou des crustacés ainsi que les fromages comme le Bleu de Bresse, chèvres et famille des gruyères.

« Casse-Tête » – 2013

Prix : 52.00 €