Provence - Corse

Millésime : 2016

Cépage : 100 % Vermentinu

Issu d’un cépage traditionnel corse, le Vermentinu, c’est un vin d’une « complexité exquise ». Il allie la finesse et l’équilibre de son cépage d’origine, avec des arômes de fleurs blanches et d’agrumes, à la minéralité du granit. Cette minéralité corse offre une amplitude et une puissance qui font de ce vin la fierté du domaine.

Prix : 15.50 €

Blanc – 2015

Prix : 16,20€

- 2016 Bio

Prix : 20.50€

Cépages : Clairette 60%, Ugni blanc 15%, Bourboulenc  15 %, Sauvignon 10 %.

Aux notes d’agrumes et de fleurs blanches. De l’amplitude en bouche, du fruit en parfait équilibre avec une belle acidité.

Garrigues – 2016 - Bio

Prix : 13.50 €

- 2016 - Bio

Prix : 15,80€

Sa robe est jaune clair, dorée et brillante, il possède un nez subtil aux arômes de chèvrefeuille et genêt finissant sur des notes anisées et florales. En bouche, il existe une alliance parfaite entre acidité et gras, une rondeur révélée.

Accords : Petit ragoûts de suppions aux cébettes

Classique – 2016

Prix : 10,90€

S’il est largement dominé par le vermentino qui lui apporte ses notes florales et miellées, ce blanc contient néanmoins 10% d’ugni blanc, cueillis sur des vignes quinquagénaires. Le vin y gagne une rondeur remarquable qui participe de son charme. S’y ajoutent une belle fraicheur et une pointe de minéralité qui en font le compagnon de tout un repas.

Accords : De l’apéritif à un dessert vanillé, en passant bien sûr par un poisson grillé.