Domaine Paul Janin – Moulin à Vent – Les Vignes du Tremblay 2023
C’est la cuvée à avoir impérativement dans sa cave. Considérée comme l’une des meilleures de l’appellation Moulin à Vent, elle est la quintessence de l’expression du gamay !!
22,00 €
Informations
Ce domaine est depuis toujours en Saône-et-Loire, à Romanèche-Thorins. Le terme « domaine » remonte au XIe siècle, il voulait dire qu’on avait des terres en propriété. Depuis 1937, ces terres produisent des crus Moulin-à-Vent ainsi qu’un Beaujolais-Village en rouge et en blanc. C’est la quatrième génération de la famille.
Dans le mot « domaine », il y a main aussi. La main, c’est le travail, le geste, la signature. C’est aussi le soin, le contact, le partage, l’esprit en mouvement.
Jean-Claude, Marcel, Paul et Eric, sont artisans depuis toujours. Leurs mains sont leur matière de vigneron comme le raisin est la matière du vin.
Composée de vielles vignes ont de 40 à 70 ans.
