Fabien Jouves – Vin de France – Les Agudes blanc 2024
Un millésime marqué sur la fraîcheur avec une tension affirmée. Au nez comme en bouche, on retrouve des effluves d’agrumes, de cédrat et de discrètes notes de fruits à chair blanches.
À inviter sur de belles volailles justes saisies, des fromages de chèvre ou une poêlée de langoustines. Le tout cuisiné au plus près du produit.
12,00 €
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Informations
Fabien JOUVES est issu d’une vieille famille paysanne du Causse. Il devient vigneron en 2006 en créant le Mas del Périé sur les plus hauts coteaux de Cahors.
Le Malbec (Cot) y est le cépage roi. De par la situation du domaine à la jonction des terroirs des coteaux du Quercy et ceux de Cahors, la sélection parcellaire fut une évidence pour exprimer les différentes facettes du Malbec. Cette expression du terroir est renforcée par une agriculture Bio-dynamique respectueuse de la vie, de la plante, de l’Homme et de son environnement.
La vinification du raisin au chai se fait naturellement, sans intrants œnologiques, et l’accompagnement du vin jusqu’à sa maturité, en cuves béton, fûts, foudres et amphores, suivant sa personnalité.
Informations complémentaires
| Poids | 1 kg |
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